Ріпак є однією з найдавніших культур. Ця рослина відома ще за 4 тис. років до н.е. Дослідники не дійшли згоди щодо батьківщини ріпаку: одні вважають нею північно-західне узбережжя Європи, інші - Середземномор'я. В XVII-XIX століттях ріпак був дуже поширеною культурою. Площа під ним тільки в Німеччині в ті часи сягала 300 тис. га.

З Німеччини через Польщу ріпак проник до Західної України, де також займав доволі великі площі. Згодом ця культура набула значного поширення по всій Україні. На кінець 30-х років минулого століття в районах Західної України посівні площі становили 120-130 тис. га. Проте в 50-х роках XX століття виробництво ріпаку в Україні було згорнуто через розширення посівних площ соняшнику. В 1970-1973 pp. в Україні засівалось лише 2,5-3,0 тис. га.

Відродження ріпаку як промислової культури в Україні майже заново почалося лише з 1980 р. Найбільше висівали ріпак в 1986-1990 pp. Планувалося в 2000 році сіяти його на площі 0,5 млн. га з перспективою подальшого розширення до 1,2-1,5 млн. га. Очікуваного росту посівних площ у 1990-2000 pp. не відбулося в основному через відсутність переробних підприємств і зниження попиту на насіння (табл. 1).

Таблиця 1 - Вирощування ріпака в Україні

Показники	Роки
середнє. 1991-95	1997	1998	1999	2000	2001	2002	2003	2004
Площа, тис. га	38,8	41,1	89	202	156	121	150	54	107
Урожайність, ц/га	11,6	10,7	9,5	11,0	10,0	13,3	9,0	9,4	13,9
Валовий збір, гис. г	44,9	44,0	84,5	222,2	156,0	160,9	135,0	50,8	148,9

 

Таблиця 2 - Виробництво олії в світі, млн. т

Культура	1991 р.	1993 р.	1995 р.	1997 р.	1998 р.	1999 р.
Соя Пальма Ріпак Соняшник Бавовник Арахіс Кукурудза Оливки	15,9 11,2 8,8 8,1 4,0 4,0 1,5 1,6	17,2 13,4 9,1 7,7 3,9 4,0 1,6 2,0	19,8 15,2 10,3 8,5 3,8 4,3 1,8 1,9	19,9 16,2 11,3 9,2 4,1 4,3 1,9 1,7	20,2 16,4 11,4 9,3 4,1 4,5 2,0 1,8	20,5 16,7 11,6 9,5 4,3 4,6 2,1 1,9
Всього	61,6	66,6	72,9	75,8	76,4	77,1

 

Посівна площа під ріпаком в світі становить 22-24 млн. га, середня врожайність 13,5-15,0 ц/га. За питомою вагою в загальносвітовому виробництві олійних культур ріпак вийшов на третє місце після сої й пальми, випередивши навіть соняшник (табл. 2).

Дві третини світового виробництва ріпаку сконцентровано в Індії, Китаї й Канаді, де засівається по 5,4-6,4 млн. га (табл. 11.5). У Європі посівна площа досягає 2,6-3,5 млн. га, середня врожайність 24-28 ц/га. Найбільше сіють у Німеччині - 1 млн. га, збираючи середній урожай насіння 26-33 ц/га. У структурі посівних площ у Німеччині в 2002 році ріпак займав 11 %. На значних площах вирощують ріпак у Франції (1,15 млн. га), Великобританії (0,5 млн. га), Польщі (0,47 млн. га), а також Данії, Швеції, Чехії, Фінляндії (70-190 тис. га).

Урожайність насіння ріпаку в світі за період з 1979 по 1998 рік підвищилася з 9,7 ц/га до 13,4 ц/га або на 38,1%. Якщо в 1979-1981 pp. у світі було вироблено 11,3 млн. т, в 1985 р. - 19,2 млн. т, в 1990 р. - 24,4 млн. т, то в 1998 році уже 33,6 млн. т.

Найбільшими виробниками ріпаку в 2002 році були Китай (11,32 млн. т), Канада (5,06 млн. т), Індія (4,8 млн. т), Німеччина (3,9 млн. т), Франція (3,3 млн. т), Австралія (1,6 млн. т), Великоб­ританія (1,5 млн. т).